Para os amantes de sabores irresistíveis e texturas cremosas, esta Receita de Pasta de Avelã caseira é um verdadeiro tesouro.
Com avelãs cuidadosamente torradas e um toque de doçura, essa pasta é capaz de fazer qualquer pessoa salivar.
E é rápido de preparar: são 20 minutinhos para render cerca de 1 xícara de pasta.
Ingredientes
- 1 xícara de avelãs cruas
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo (ou a gosto)
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para uma versão de Nutella)
- 1 colher de sopa de óleo de avelã (ou óleo vegetal neutro)
Modo de preparo da Receita de Pasta de Avelã
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Espalhe as avelãs cruas em uma assadeira em uma única camada.
- Asse as avelãs no forno preaquecido por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem levemente douradas e liberem um aroma de nozes.
- Retire as avelãs do forno e deixe-as esfriarem por alguns minutos.
- Em um processador de alimentos, coloque as avelãs assadas e triture até que estejam bem picadas e com textura de farinha.
- Adicione o açúcar mascavo e o sal ao processador e continue triturando até que as avelãs se transformem em uma massa pegajosa.
- Se estiver fazendo a versão de Nutella, adicione o cacau em pó neste momento e continue processando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Com o processador em funcionamento, adicione gradualmente o óleo de avelã (ou óleo vegetal neutro) até que a pasta alcance a consistência desejada. Se preferir uma pasta mais líquida, você pode adicionar mais óleo.
- Continue processando até que a pasta esteja lisa e cremosa, raspando as laterais do processador conforme necessário.
- Transfira a pasta para um recipiente hermético. Guarde em um local fresco e seco. A pasta pode ser mantida à temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por algumas semanas.
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