O pão de alho com coraçãozinho é uma receita perfeita para churrascos ou encontros casuais em casa.
Versátil, ela traz o mix de sabores suculentos do coração de frango e a cremosidade do pão de alho com queijo. E o melhor: pode ser feita tanto na churrasqueira quanto na frigideira. Aqui está o passo a passo completo para preparar essa delícia com facilidade.
Imagem e Receita do Canal Ogros Culinária
Tempo de preparo e rendimento
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Lista de ingredientes
- 300 g de corações de frango limpos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 baguete (ou pão similar)
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 dentes de alho ralados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Utensílios necessários
- Tigela pequena
- Espetos para churrasco
- Churrasqueira ou frigideira
- Faca de pão
- Ralador
- Colher ou espátula
Como preparar
- Tempere os corações: Em uma tigela, misture os corações de frango com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para espalhar os temperos. Em seguida, espete os corações nos espetinhos.
- Cozinhe os corações: Leve os espetinhos à churrasqueira ou frigideira em fogo médio. Grelhe, virando ocasionalmente, até dourarem. Tenha certeza de que estão totalmente cozidos antes de retirar do fogo.
- Prepare o creme de alho: Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o requeijão e o alho ralado. Mexa até obter uma pasta homogênea. Não precisa adicionar sal, pois os ingredientes já são temperados.
- Monte e asse o pão de alho: Corte a baguete ao meio (no sentido do comprimento) e espalhe o creme de alho em ambos os lados. Leve à churrasqueira, com o creme virado para baixo, por cerca de 2 minutos ou até dourar. Vire as fatias e asse por mais 2 minutos.
- Derreta o queijo: Em uma frigideira aquecida, coloque uma fina camada de manteiga e distribua a muçarela. Deixe derreter em fogo baixo até formar uma crosta leve.
- Finalize a montagem: Sobre cada fatia de pão, disponha uma camada de queijo derretido e os corações grelhados. Sirva em seguida.
Dicas de chef
- Se não tiver espetinhos, é possível grelhar os corações direto na frigideira, mexendo de tempos em tempos.
- A baguete pode ser substituída por pão francês ou outro pão de sua preferência.
- Corte o pão em pedaços menores antes de servir, facilitando na hora de aproveitar.
Sugestões de acompanhamento
Esse pão de alho com coraçãozinho combina perfeitamente com uma salada de folhas frescas e um molho agridoce para equilibrar os sabores.
Outra ideia é servir com farofa de alho e um bom molho chimichurri, criando um verdadeiro clima de churrasco em casa.
Agora é só reunir os ingredientes e surpreender com essa receita cheia de sabor e praticidade. Bom apetite!
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