Nada como encontrarmos receitas que nos remetem à infância e essa é clássica: a Receita de Canja traz a sensação do aconchego do lar, pois combina arroz, frango e legumes.
Para dias frios, essa opção vai ajudar a lhe aquecer e trazer lembranças afetivas. Ofereça como almoço ou jantar que será sucesso.
O rendimento é de 4 porções e demora 45 minutos.
Ingredientes
- 1 peito de frango desossado e sem pele
- 1 litro de água
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de arroz
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo da Receita de Canja
- Em uma panela grande, coloque o peito de frango e adicione água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e macio.
- Retire o frango da panela e desfie-o em pedaços pequenos. Reserve.
- Na mesma panela em que foi cozido o frango, adicione a cebola e o alho e refogue em fogo médio até ficarem dourados e macios.
- Acrescente a cenoura cortada em cubos pequenos e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz à panela e refogue por mais alguns instantes.
- Retorne o frango desfiado à panela e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a água (que pode ser a mesma utilizada para cozinhar o frango) suficiente para cobrir os ingredientes.
- Deixe a canja cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os legumes estejam macios. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Sirva a canja quente, polvilhada com salsinha picada por cima.
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O sabor dessa canja é suave e aconchegante, sendo uma opção nutritiva. Sirva com torrada ou pão fresco! Veja outras receitinhas para dias frios abaixo:
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