Receita de Antepasto de Berinjela! Está querendo preparar uma refeição e precisa de um curinga que deixará todos com água na boca e surpreenderá pelo sabor? O antepasto de berinjela é a melhor indicação para você!
Logo, você vai poder combinar essa receita com qualquer tipo de comida, como massas, carnes, torradas e outros acompanhamentos no almoço ou jantar.
Portanto, o tempo de preparo para a Receita de Antepasto de Berinjela é de 50 minutos e rende até 6 porções. Por isso, se precisar de mais, dobre os ingredientes!
Veja como fazer esse antepasto delicioso!
Ingredientes da Receita de Antepasto de Berinjela
- 1 berinjela média
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- aproximadamente 2/3 de xícara de azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo do antepasto de berinjela
- Primeiramente, corte as berinjelas em fatias a partir de seu comprimento.
- Depois, em uma assadeira, misture a berinjela, os pimentões e a cebola (cortados em pedaços grandes), o vinagre, o sal e a pimenta do reino moída na hora, além de acrescentar metade do azeite.
- Após isso, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos.
- Em seguida, tire do forno para mexer. Se for necessário, você pode ir adicionando azeite.
- Por fim, retire o papel alumínio, mexa novamente e coloque no forno de novo até que os legumes fiquem bem macios.
Viu só como é super fácil de ser feito? Te garanto que a receita fará sucesso!
Dica do HomeIT
Aliás, como a berinjela tem um sabor amargo, você pode evitar isso em sua receita cortando-a e deixando-a de molho em água por uns 10 minutos.
Outra sugestão é acrescentar passas e nozes picadas em seu antepasto. Você vai amar!
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