A sopa eslava é uma excelente opção para aquecer os dias frios, oferecendo um sabor marcante e uma cremosidade irresistível. Ela combina carne suculenta e batatas com um sabor único da mistura entre o ketchup e a mostarda.
Com ingredientes simples e uma preparação fácil, a sopa eslava é ideal para o inverno, trazendo conforto e sabor a cada colherada.
Ingredientes
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500g de carne bovina (patinho, alcatra ou de sua preferência)
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1kg de batata cozida
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1 cebola média
O que Mais Você Gostaria de Saber?Escolha abaixo:
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4 colheres de sopa de molho inglês
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4 colheres de sopa de ketchup
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4 colheres de sopa de mostarda
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1 lata de creme de leite
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Sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione um fio generoso de azeite e refogue a carne bovina com sal, pimenta-do-reino e páprica doce até que ela fique bem dourada. Depois, acrescente a cebola picada e continue refogando.
Adicione o molho inglês, ketchup e mostarda, mexendo bem para incorporar os sabores. Enquanto a carne refoga, cozinhe as batatas e reserve um pouco da água do cozimento. Bata as batatas com a água no liquidificador até obter um creme espesso, mas deixando alguns pedaços para textura.
Quando a carne estiver bem refogada, adicione a batata batida à panela e misture tudo. Se necessário, adicione mais água para atingir uma consistência cremosa.
Quando a sopa começar a ferver, adicione a lata de creme de leite, mexa bem e ajuste o sal a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos até a sopa ficar bem cremosa. Sirva a sopa quente e aproveite essa refeição reconfortante.
Dicas Espertas:
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Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um toque de alho picado junto com a cebola no refogado.
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Se preferir uma sopa mais rala, adicione mais água ou caldo de carne para ajustar a consistência.
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O creme de leite traz um toque especial de cremosidade à sopa, mas se preferir uma versão mais leve, pode optar por substituí-lo por um pouco de leite.
O que servir com Sopa Eslava:
Essa sopa fica maravilhosa quando acompanhada de um pão crocante ou torradas. Também combina bem com uma salada simples de folhas verdes para equilibrar a refeição e adicionar frescor.
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