Que tal experimentar uma sobremesa francesa clássica? Estamos falando da Receita de Clafoutis de Cerejas, que irá encantar os paladares mais exigentes.
Com uma textura delicada entre pudim e bolo e o sabor irresistível das cerejas frescas, essa receita é uma verdadeira delícia como nenhuma outra.
Você leva 55 minutos e rende 6 porções.
Ingredientes
- 500g de cerejas frescas, sem sementes (ou outra fruta de sua preferência, como amoras ou mirtilos)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- Manteiga para untar a forma
Modo de preparo da Receita de Clafoutis de Cerejas
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga.
- Espalhe as cerejas sem sementes na forma untada, criando uma camada uniforme.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem para incorporar.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos, alternando com o leite. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa sobre as cerejas na forma, cobrindo-as por completo.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro da sobremesa esteja firme (insira um palito no centro para verificar).
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o Clafoutis antes de servir, para dar um toque final de beleza.
- Sirva ainda morno e desfrute dessa sobremesa deliciosa e irresistível que vai surpreender todos os seus convidados!
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