Nas épocas em que começa a esfriar e a gente só quer ficar embaixo das cobertas, uma receita de Caldo de Aipim com Frango cai muito bem. Temos certeza que você conhece o aipim, mesmo que por outros nomes na sua região.
Mandioca, macaxeira, mandioquinha, tem muitos nomes, mas o sabor é o mesmo e, no fim, você vai sempre querer fazer.
Essa receita rende 4 a 6 porções e fica pronta em apenas 45 minutinhos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
O que você vai precisar
- 500g de aipim descascado e cortado em pedaços
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de frango
- 1 lata de milho-verde
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Como fazer a receita de Caldo de Aipim com Frango
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o aipim e o caldo de frango e deixe cozinhar até o aipim ficar macio.
- Com um mixer de mão, bata o caldo até ficar cremoso.
- Adicione o milho-verde e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva quente, decorado com salsa picada.
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Nesse frio, é sempre bom tomar algo assim e temos várias outras opções para te esquentar. Alguns exemplos para facilitar sua procura:
- Receita de Caldo de Milho com Frango
- Receita de Caldo de Legumes Caseiro
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