Use essa receita de Rabanada de Mil Folhas nas suas sobremesas, para quando precisar de uma coisa doce e gostosa para servir aos seus amigos e familiares, ninguém vai se arrepender.
Sabemos que, de vez em quando, pode tudo e um pouco mais quando se fala em comer algo gostoso, então apenas aproveite.
Rende 8 porções e fica pronto em 40 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.
O que você vai precisar
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 anis estrelados
- 10 cravos da índia
- 100 ml de leite de coco
- 1 baguete fina cortada em fatias com mais ou menos 1 cm
- 3 ovos batidos
- Açúcar misturado com canela a gosto
- 1/2 litro de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha ou um quarto de fava de baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Calda de vinho do porto
- 1 xícara de chá de vinho do Porto
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Como fazer a Receita de Rabanada de Mil Folhas
- Numa panela, coloque meio litro de leite, 1 lata de leite condensado, 6 anis estrelados, 10 cravos da índia e leve ao fogo médio até ferver.
- Retire a panela do fogo e acrescente 100 ml de leite de coco, misture e reserve.
- Passe as fatias de 1 baguete, 200 g, nesta mistura de leite de coco e depois em 3 ovos batidos e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente e passe-as numa mistura de açúcar com canela a gosto e retire o excesso. Reserve.
- Numa outra panela coloque meio litro de leite, 4 colheres de sopa de amido de milho, 4 gemas peneiradas, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha ou a fava de baunilha e meia xícara de chá de açúcar e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e deixe amornar. Em 4 pratos individuais faça 3 camadas alternadas de rabanada e do creme e termine com uma fatia de rabanada.
- Sirva em seguida com uma calda de vinho do Porto.
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